Vendée Globe

C’est l’heure pour les navigateurs de procéder à ce qu’on appelle l’avitaillement du bateau. Faire l’avitaillement, c’est mettre à bord l’ensemble de la nourriture pour faire le tour de la planète. Avec pour les skippers, le choix difficile entre le fait d’embarquer une nourriture agréable et l’obsession de la chasse au poids.

Les types d’aliments embarqués :
En course, on n’a pas l’occasion de passer beaucoup de temps derrière les fourneaux. Le plus souvent, le matériel de cuisine se résume à un petit réchaud, une bouilloire et une casserole. Les aliments lyophilisés constituent une bonne part de l’alimentation. Ce sont de petits sachets d’aliments déshydratés qu’il convient de mélanger avec de l’eau. L’avantage réside dans leur poids, mais ce n’est pas forcément très bon…
D’autres navigateurs préfèrent embarquer des conserves préparées, le plus souvent sous vide. Bien sûr, cela pèse un peu plus lourd, mais beaucoup considèrent que c’est indispensable pour garder un bon moral.

Comment est fait l’avitaillement ?
Au sein de chaque équipe, on prépare une nourriture qui corresponde aux goûts des navigateurs. Tel aime bien grignoter des barres de chocolat, tel autre préfère une tranche de pain et du pâté de campagne. Ensuite, la nourriture est préparée par semaine en fonction des latitudes qu’ils devront traverser. On imagine bien que les navigateurs ne mangeront pas les mêmes choses suivant qu’ils naviguent à l’Equateur ou dans l’Océan Pacifique… Des plats légers et rafraichissants pour les régions tropicales et des nourritures énergétiques dans le grand sud.

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